- 20g de Fermento Biológico Seco
- 400ml de Leite Morno
- 9 Colheres de Sopa de Açúcar
- 2 Colheres de Sopa de Manteiga
- 1kg de Farinha de Trigo
- 5g de Sal
- 3 Ovos
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Em um refratário, despeje as 20g de fermento biológico seco, junto ao leite morno e o açúcar, misture bem. Acrescente o sal, os ovos, a manteiga e misture muito bem novamente. Adicione 300 gramas de farinha, misture, adicione mais 300 gramas de farinha e misture bem. Reserve 100 gramas da farinha de trigo e adicione o resto na massa, misture muito bem utilizando as mãos.
Quando a massa não estiver mais grudando no refratário, retire e comece a sovar em uma superfície plana, por aproximadamente 5 minutos.
Deixe descansar por 40 minutos.
Abra a massa em uma superfície plana, em formato redondo e corte-a em porções maiores e depois os pedaços, corte em porções menores.
Estique os pedaços, junte as pontas, enrole a massa e junte as pontas novamente.
Polvilhe farinha na forma, coloque as rosquinhas na forma e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pincele gema e leite. Leve ao forno pré-aquecido 250°graus por 15 a 20 minutos.
Pincele manteiga assim que retirar do forno.