- 2 Xícaras (Chá) de Farinha de trigo
- 1/2 Colher (Chá) de Sal
- 1/2 Colher (Chá) de Açúcar
- 1 e 1/2 Colher (Sopa) de Azeite ou Manteiga/Margarina derretida
- 3/4 Xícara (Chá) de Água
- 2 Colheres (Sopa) de Azeite
- 1/2 Cebola picada
- 2 Dentes de Alho picados
- 350g Frango cozido
- 1 Tomate picado
- 1/4 Pimentão picado
- 1/2 Colher (Chá) de Colorau
- 1/2 Colher (Chá) de Sal
- 2 Colheres (Sopa) de Requeijão
- Cheiro Verde a Gosto
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Em uma panela, coloque o azeite, acrescente a cebola e o alho picados e refogue. Em seguida, coloque o frango já cozido e desfiado, acrescente o tomate, o pimentão, o colorau, e o sal, misture tudo muito bem. Adicione o requeijão e misture, coloque salsinha e cebolinha a gosto. Mexa tudo e reserve.
Para a massa, despeje a farinha de trigo em um recipiente, junto ao sal, o açúcar, o azeite ou manteiga, e vá adicionando a água aos poucos, use as mãos para mexer toda a massa, se necessário, use mais um pouco de farinha até dar o ponto da massa.
Sove-a por 2 minutos aproximadamente.
Passe um fio de azeite/óleo na mesa para abrir a massa em uma formato redondo, nem tão grossa e nem tão fina. Para ajudar no tamanho, pegue a panela em que vai utilizar para fazer o Lanchão e meça se sobra massa nas laterais o suficiente para fecha-lo por cima.
Passe o requeijão na massa, adicione o frango, acrescente o presunto por cima, o queijo e orégano a gosto.
Para fechar, junte as pontas ao centro da massa. Faça um pequeno buraco para retirar o ar de dentro e feche-o novamente.
Na panela ou frigideira, passe um pouco de manteiga apenas para dourar a massa, em fogo baixo, leve a massa para a frigideira. Tampe e deixe por 5 a 10 minutos, fique de olho.
Vire a massa quando estiver dourando por baixo, passe requeijão por cima, espalhe bem e jogue queijo muçarela, orégano a gosto.
Tampe e deixe dourar. Tomate a gosto.