Pudim de Padaria
Ingredientes
- 3 Ovos
- 2 Xícaras (Chá) de Açúcar
- 1 Xícara (Chá Bem Cheia) de Farinha de trigo
- 2 Colheres (Sopa) de Manteiga (ou Margarina)
- 700ml de Leite
- 100g Coco em Flocos
Caramelo
- 1 e 1/2 Xícara (Chá) de Açúcar
- 3/4 de Xícara (Chá) de Água
Modo de Fazer
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Em uma panela, coloque o açúcar e mexa-o até que derreta por completo, vá colocando a água aos poucos, misturando sempre até virar caramelo. Despeje o caramelo na forma e espalhe, reserve.
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o leite e a manteiga, bata tudo e acrescente o coco em flocos, bata tudo novamente por +2 minutos. Adicione na forma com o caramelo.
Coloque outra forma maior debaixo da forma do pudim e acrescente água para o banho maria.
Leve ao forno pré-aquecido 180°graus por 1:30 a 2 horas (varia de forno para forno).