- 150 gramas de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 4 unidades de gema de ovo
- 1 colherinha de baunilha
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de fermento em pó
- 4 unidades de clara de ovo
- 380 gramas de leite condensado
- 220 gramas de milho doce
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de coco ralado
-
Em uma tigela, adicione a manteiga, o açúcar, as gemas dos ovos e misture com uma batedeira, não pare de bater e acrescente a baunilha misture bem.
Acrescente o leite, o leite de coco, a farinha de trigo, o fermento em pó, e volte a misture bem com uma batedeira.
Em outra tigela, adicione as claras de ovos e bata ao ponto de neve com uma batedeira.
Adicione à clara em neve com a mistura do bolo, misture bem com uma espatula.
Em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, adicione a mistura do bolo e leve ao forno preaquecido em temperatura de 180°C por aproximadamente 50 minutos.
Enquanto isso, em um tigela, adicione o leite condensado, o milho doce, o leite de coco e misture bem.
Retire o forno assado do forno e com uma palito, use para furar a parte de cima do bolo, espalhe a mistura da tigela sobre todo o bolo, acrescente e espalhe o coco ralado sobre tudo e Sirva-se!