- 1 e 1/2 Xícara (Chá de 200ml) de Açúcar Cristal
- 1 Litro de Leite Integral
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Adicione em uma Panela, o Açúcar e o Leite, Acenda em fogo médio e espere levantar fervura.
Começou a levantar fervura abaixe o fogo e mexa as vezes a cada 2 ou 3 minutos.
Quando a líquido diminuir bem e a cor começar a aparecer com leite condensado, comece a mexer sem parar se não vai começar a grudar e queimar no fundo da panela.
Após começar a ganhar consistência, use um Pires deixado no congelador por 15 minutos ou na geladeira e pinga o Leite Condensado no Pires, se você virar ele e não escorrer, chegamos no ponto ideal, para fazer o teste já desligue o fogo para evitar queimar enquanto faz o teste.
Agora leve pra uma batedeira e bata por 15 minutos, ele vai ir esfriando enquanto bate.
Pode fazer no Liquidificador, mas deixe esfriar um pouco antes de colocar se não pode acabar estragando o seu equipamento. Recomendamos fazer a na batedeira é a melhor opção.
Após bater os 15 minutos, esta pronto, conserve na geladeira.