Leite Frito
Ingredientes
- 600 ml de Leite
- 2 Gemas
- 4 Colheres (Sopa) de Açúcar Refinado
- 1/2 Xícara (Chá) de Amido de milho
- 1/4 Colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 e 1/2 Colher (Sopa) de Manteiga Sem sal
- 1/2 Leite Condensado
Empanar
- Farinha de Trigo
- 2 Ovos batidos
- 1/2 Xícara (Chá) de Açúcar Refinado
- 1 Colher (Chá) de Canela em pó
Modo de Fazer
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Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e misture os dois até ficar com aspecto mais claro, acrescente o amido e adicione apenas um pouco de leite para dissolver o amido, acrescente o leite condensado e misture novamente. Transfira tudo para uma panela e o restante do leite, acenda o fogo em temperatura média e mexa até engrossar.
Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha, a manteiga e misture até homogeneizar.
Unte uma forma com manteiga, coloque o creme e cubra-o com um saquinho plástico e leve a geladeira por no mínimo 3 horas.
Desenforme e pique-os em formato de quadrados pequenos.
Empane passando nos ovos e em seguida na farinha. Frite em óleo bem quente.
Misture a canela ao açúcar e passe os cubinhos de leite.