Croquete de Frango
Ingredientes
- 1 e 1/2 Colher (sopa) de óleo
- 1/2 Cebola ralada
- 2 Dentes de Alho
- 350g Frango Cozido e Desfiado
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 2 Colheres (Sopa) de Extrato de tomate
- 1 Colher (Chá) de Colorau
- Cheiro Verde a gosto
- 2 Colheres (Sopa) de Água
Massa
- 1/2 Xícara (Chá) de Farinha de Trigo
- 1 Colher (Sopa) de Azeite ou Óleo
- 150 ml de Água
Empanar
- Ovo Batido
- Farinha de Rosca
Modo de Fazer
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Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o extrato de tomate, a água e o sal, misture, adicione o frango já cozido e mexa, acrescente o cheiro verde e deixe esfriar.
Em uma panela, para fazer o recheio, coloque o azeite, a água e deixe até começar a ferver, acrescente a farinha e misture sem parar até virar uma massinha, continue mexendo em fogo baixo por +4 minutos.
Deixe esfriar bem, adicione a massa ao frango já frio e misture bem usando as mãos.
Pegue um pouco de massa, molde uma bolinha e faça um canudo em seguida. Repita o processo com o restante.
Passe os canudinhos no ovo e em seguida na farinha de rosca para empanar, frite-os em óleo bem quente.
Faltou dizer qual a quantidade de farinha para a massa!!
Problema resolvido, obrigado.