Churros com Chocolate

Em uma panela coloque a água, a manteiga sem sal e o açúcar, deixe ferver. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e acrescente a farinha, mexa tudo muito bem até virar uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma tigela, espalhe e deixa descansar por 10 minutos.

Em seguida, acrescente os ovos e misture até virar uma massa homogênea novamente.

Adicione +2 ovos e misture tudo até homogeneizar.

Passe a massa para uma manga de confeitar com bico Wilton 1M.

Faça os churros em cima do papel manteiga para facilitar.

Coloque para fritar de 4 em 4 churros no máximo, coloque para fritar junto ao papel manteiga, assim que os churros estiverem pegando uma cor bem leve, retire o papel manteiga e deixa fritar até dourar.

Em uma panela, coloque o chocolate, o açúcar e misture tudo em fogo médio até homogeneizar. Acrescente o amido dissolvido no leite e misture tudo até engrossar levemente.

Coma o churros acompanhado do chocolate.

Sirva-se.